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家鄉的紅薯片

貴州省糧食局  http://www.epztf.tw/  發布時間:

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拿起發黃的老宅舊照片,憶起了家鄉的紅薯片。

60年代,在東北某些小山村,到了青黃不接的時令,紅薯片便成了家鄉父老鄉親的口糧,“一季紅薯半年糧”在這里不再是簡單的一句順口溜,而是缺衣少糧時期,生產隊長解決社員們溫飽的一個活脫脫的事例。

紅薯片見證了幾代人的酸澀和剛強,唱響了一個時代的最強音,譜寫了樸實善良父老鄉親 “快樂”的心酸史。

模糊的印象中,生產隊偏西山坳中的半丘陵地帶,有一些荒土地,土壤屬于磚色沙土,土質貧瘠,不適合種植玉米、高粱等口糧作物,只適合薯類植物生長。隊長用智慧把這片土地的能量釋放到了極致,他發動社員拓荒種紅薯,如雪中送炭讓缺糧父老鄉親熬過了饑餓的嚴寒,紅薯片也成為了我童年無法拭去的記憶。

尋“味”童年

冬季來臨時,紅薯片成為同學們課間和午后熏烤的“休閑”食品,我們把備好的紅薯洗凈,切成薄薄片狀,放在燃燒的火爐上熏烤,翻轉兩次,紅薯片就可以食用了。紅薯片入口香甜,既保留了薯類濃郁的甘甜,又不失烘烤后外焦里嫩的清脆,濃濃的香氣在口中徘徊,久久不曾散去。

上課期間,熏烤紅薯片是有險情或要付出代價的,說起來還有許多故事。

教我們的老師很古板,她走進教室,連桌椅板凳都“肅嚴起敬”,空氣像停止流動的一潭死水,沉寂得沒有一絲波紋。

一次,同學“李二嘎子”因為課間沒有抵擋住紅薯片的誘惑,趁老師轉身黑板寫字的空當,將紅薯片放在了爐子上,結果被老師“惡狠狠”的脫出,罰站了一節課!

相比“李二嘎子”我是幸運的,一天,上課鈴聲響起,紅薯片還沒考好,為免遭“李二嘎子”一樣的懲罰,情急之中,我把半生不熟的紅薯片抓起,活生生吞下!

熱浪從口腔順著食道一直延伸到胃,淚水伴隨著疼痛噴涌而出,……。

嘴饞的后果是:口腔燙出了一排大泡,食道不同程度受損,一周后總算能夠正常進食了。回放熏烤紅薯片的映像,這是我永遠也甩不掉的記憶。

收獲喜悅

每年10月是紅薯收獲季節,生產隊有勞動能力的漢子們,懷揣秋收的喜悅,心系急切啃食紅薯的熱望,奔向那塊曾經給予家鄉人溫飽的熱土——紅薯種植地刨食久盼的收獲。揮舞的鐮刀呈弧形怒吼般吞噬著一根根藕斷絲連的薯藤,疼痛讓薯藤也開始摽勁,漢子們越用力薯藤們越纏綿,看到漢子們有力用不上,薯藤們瞇眼歡笑愈發蜜意綿綿,漢子們嘗不到薯藤一絲妥協的味道,便放棄了硬朗,巧用剝繭抽絲的韌勁,一絲一絲捋一蔓一蔓梳,終于掰開了薯藤的纏綿,讓粗壯的根莖見到了久違的陽光,漢子們也嗅到了泥土的芳香。當一個個紅薯如孩童般歡蹦亂跳的從泥土中鉆出時,漢子們瞪著發紅的眼睛,一個箭步撲向紅薯,左右開弓一手一個,用粗糙的衣服簡單逝去泥土,忘記了疲倦和勞頓,裹著汗水啃食著獲勝的喜悅。

熏蒸薯片的場面更是雄偉。閑置在家的婆娘們,拿出盆盆罐罐有說有笑,聚焦到生產隊伙房,把挑選、去泥、熏蒸、切片、晾曬等分工拿捏得井井有條,一個上午功夫,便把漢子們的收獲變成了黃橙橙薯片,暴曬在陽光下,成為鄉親們饑餓時的口糧。

我和玩伴們在一旁觀看嬉戲玩耍,偶爾幫助婆娘們跑跑腿,遞點悄悄話,也能獲得幾個薯片作為獎賞。

濃濃鄉情

發放薯片卻是一個難題。饑餓是鄉親們共同的窘境,能吃飽是鄉親們迫切需求,圍繞分配公平公正,隊長會同社員中的“名流”制訂了三個分配方案,一種是按勞取酬,以勞力多少分配;一種是按照人口多少分配;一種是大鍋飯,按家庭分配。方案公布后,生存的本能讓樸實的社員們,圍繞有利于己的方案,爭先恐后“發表”意見!會場亂嗆嗆的,沒有了秩序。

“大家靜一靜”隊長說,“你們嗆嗆半天,也沒有結果,我說還是按人口分配吧!”隊長的話還沒說完,“張大直愣”(因為說話直來直去不計后果,社員們都這樣稱呼他)“騰”的從火炕上站起,怒火燃燒的熱浪,瞬間把他的臉頰“熏蒸”得黑紅,兩只手臂不停地抖動,額頭兩側血管如蚯蚓般蠕動,發顫的嘴角“惡狠狠”的“噴”出四個字:“我不同意!”

會場頓時“炸”了鍋,社員們有的拍掌起哄,有的一臉茫然,有的低頭不語,有的一旁勸解,聲波一浪高過一浪。

“大家都是鄉里鄉親的,我們總不能眼看著人口多勞力少的家庭挨餓,總該讓他們活下去吧!”隊長語重心長的一句話,冷卻了會場即將燃燒的“烈火”,慢慢恢復了平靜。“勞動力多的家庭這次吃點虧,哪個鄉親們心里沒有數!”隊長接著說,“你們回去都好好想想,考慮考慮我說的是不是這個理兒!”

會后第二天,“張大直愣”就跑到隊長家“檢討”昨天會上的魯莽,他代表的也是全體社員的心聲。

說起“張大直愣”也著實讓人憐憫,妻子去世后,他把三個孩子拉扯大,他家勞動力最多,隊長的“決策”,他是最大“受害者”,發點牢騷也在情理之中。

隊長是個直性人,他沒有念過書,大字不識一個,在紅薯片分配問題上的“決策”,算不上睿智,亦不屬于高智商,與運籌帷幄更是貼不上半點邊。可他卻固守了“一個社員也不能餓著”的生命底線,把整個小山村烘得暖暖的。

饑餓與半饑餓陪伴著我的童年,雖然清苦,卻被一種樸實厚重的濃濃鄉情包裹著嚴嚴實實,生活溫馨和煦。

一晃50年過去了,國家富強國民富裕了,溫飽已不再是我們的困擾。

春節回到家鄉,重新踏上山坳中的半丘陵地帶,再也尋覓不到紅薯的蹤跡,當年的紅薯片早已淡出了鄉親們的記憶!這塊曾經給與我們溫飽的熱土上,占滿了一排排綠油油的玉米青稞。

放下老照片,昏花的眼前又浮現了紅薯片,宛若又聽到她在講述這塊熱土和它背后的故事。


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